virgile: /cuisine/bugnes_lyonnaises/

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  1. Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un saladier ;
  2. Incorporer le beurre fondu, le rhum et les œufs un par un avec une cuillère en bois ;
  3. Rassembler la pâte en boule et la pétrir vigoureusement sur le plan de travail ;
  4. Faire reposer la pâte deux ou trois heures au frais ;
  5. Couper la boule, l'étaler au rouleau (1 à 2 mm selon la consistance désirée) ;
  6. Faire frire dans de l'huile d'arachide ;
  7. Éponger et saupoudrer de sucre glace.